Когда собирать свеклу в разных сторонах страны
Свекла — это один из самых популярных овощей, которые выращивает человек. Свекла содержит в себе огромное количество витаминов и считается полезнейшим овощем. Когда собирать свеклу с грядки и как собирать свеклу на зиму правильно в разных частях России, вы узнаете из этой статьи.
Когда собирают свеклу с огорода?
На урале
На Урале лето достаточно короткое, не редки заморозки, ударяющие даже в середине июня. А это может привести к тому, что растение может уйти в стрелку или вовсе погибнуть при температуре ниже -3. Из-за этого факта слишком рано высаживать свеклу в открытом грунте нежелательно. Огородники на Урале это прекрасно понимают и не сеят свеклу слишком рано весной. Также из-за этого уборка свеклы тоже может длиться дольше, если не обратить особого внимания на выбор нужного сорта и не заниматься выращиванием рассады в теплице.
Одними из самых популярных сортов на Урале являются: Крайсный шар, Мулатка, Бордо 327, Славянка.
Сроки уборки свеклы на Урале зависят от времени высадки в открытый грунт. В случае высадки свеклы в средних числах мая при подходящих погодных условиях, убирать урожай вы можете с самого окончания августа. Если же свекла была высажена в июне, то сборка урожая может длиться больше времени, до самого конца сентября.
В Ленинградской области
В Ленинградской области более тепло, чем на Урале. Из-за этого высадка свеклы может быть более ранней. Большая часть огородников высаживает свеклу в середине мая и могут собирать её уже к концу августа. При холодной весне, сроки высадки могут сдвинуться на конец мая — начало июня.
В таком случае сроки сбора урожая в Ленинградской области также сдвигаются на начало сентября — середину сентября.
Популярными сортами в Ленинградской области являются Бордо 237 и Холодостойкая 19. Эти сорта менее требовательны к солнечному свету и прекрасно подходят для этой области.
В Подмосковье
Подмосковье — это среднаяя полоса России, поэтому здесь достаточно жаркое лето и холодная зима. Свеклу начинают высаживать в середине мая — начале июня. Из-за достаточно тёплой осени вы можете выкапывать свеклу немного позже, чем на Урале, не боясь заморозков. В подмосковье свеклу выкапывают в конце сентября — начале октября.
Из-за возможности дольше подержать свеклу в земле, она накапливает больше сахаров в плоде.
Популярным сортом для подмосковья является Бордо 327.
В Сибири
Не оглядываясь на то, что свекла достаточно требовательная культура к условиям температурного режима и освещения, данная культура прекрасно растёт и в условиях Сибири, где лето очень короткое, а зима очень холодная. В большей степени в сибирских условиях выращивают столовую свеклу, для того чтобы в последствии применять плоды свежими или же перерабатывать их и использовать позже. Сахарную свеклу здесь используют для выращивания только для кормов.
Если вы хотите, чтобы свекла смогла созреть в сибирских климатических условиях и вы успели собрать их ещё до того, как наступят заморозки. Нужно использовать данные сорта: Бордо 327, Несравненная, Цилиндра, Одноростковая и Пабло.
Как собирать свеклу на зиму
Свекла — это однолетнее растение, которое входит в список обязательных овощей, которые выращиваются на участках. Это действительно правильно, ведь свекла отлично хранится в зимнее время и считается очень вкусной.Свеклу начинают убирать ранее моркови. Её плоды немного крупнее и поэтому торчат из земли намного больше. Морозы сильнее повреждают плоды свеклы из-за этого.
Для того, чтобы не повредить корнеплоды их аккуратно подкапывают вилами. После чего уже руками достают из почвы и чистят от земли. Когда корнеплод очищен от земли, его отрезают от ботвы так, чтобы не повредить сам плод и оставляют черешки не больше по длине, чем 2 сантиметра.
Для лучшего хранения свеклы её можно обработать при помощи мела. А хранение должно быть вместе с картофелем, это благоприятно будет влиять как на свеклу, так и на картошку.
Плоды свеклы с характерной толстой кожицей. Эта кожица защищает плоды от механических повреждений и уменьшает вероятность испарения влаги. Плоды могут зарубцовывать маленькие повреждения, но в таком случае срок годности уменьшается до трёх — четырёх месяцев. Также срок хранения уменьшается если плоды были повреждены насекомыми. Все плоды необходимо перебрать, отделить от целых повреждённые и высушить всё на солнце.
Существует множество вариантов хранения свеклы. Плоды можно прибрать в полиэтиленовый пакет, который можно после засыпать его опилками и песком. Также можно хранить в сухих и чистых ящиках, которые также нужно засыпать песком, торфом, стружкой. Температура должна быть около нуля градусов. Если температура повысится, то потери плодов будут больше.
Также для хранения можно использовать холодильные камеры. И при этом можно заранее натереть свеклу на тёрке и убрать в морозилку.
Видео
В этом видео вам расскажут все тонкости сбора корнеплодов: свеклы и моркови.
Свекла — это один из самых полезных овощей в рационе человека. У свеклы есть свои особенности выращивания и сбора. Особенно важно знать, когда собирать свеклу в России в разных регионах.
