Цветная капуста: уход и выращивание от семян до урожая
Цветная капуста – это чрезвычайно полезный овощ, доступный всем по цене и богатый витаминами и питательными веществами. Она содержит витамины группы А, В, С, а также клетчатку и полезные углеводы. Сырую цветную капусту может употреблять далеко не каждый, но в составе блюд этот овощ всегда приветствуется. Вдвойне приятно, когда цветная капуста выращена своими руками правильно.
Агротехника выращивания
Как на огороде вырастить цветную капусту? Цветная капуста – это однолетнее растение, которое обладает близкорасположенной к поверхности почвы корневой системой. Листья у такой капусты довольно крупные, бывают расположены по горизонтали или же растут по спирали. Соцветия, которые еще называют цветоносами или головками, и есть те самые белые кочаны. Обычно они срываются до цветения и употребляются в пищу.
Кроме употребления в пищу, цветную капусту используют и при лечении заболеваний дыхательных путей, а также болезней желудочно-кишечного тракта.
Как вырастить на даче? Цветную капусту выращивают из семян с помощью рассады и посева прямо в грунт. Чаще всего цветную капусту выращивают рассадным способом. Как вырастить из семян? Для этого необходимо заранее приготовить семена, предварительно проведя их дезинфекцию с помощью раствора марганцовки и закаливание путем смены температурных режимов.
В этой статье описаны сорта цветной капусты для различных регионов России — подбирайте понравившуюся и желаем вам богатого урожая!
Правила выращивания:
- В зависимости от сорта цветной капусты рассчитывается оптимальный срок для посева семян. Например, ранние сорта необходимо засевать в течение марта, средние – с середины апреля до середины мая, а поздние – с середины мая до 10 июня.
- Почву для будущей рассады можно разложить в торфяные или пластиковые горшочки. Состав должен соответствовать следующим пропорциям: перегной, торф и песок в соотношении 10:1:1. При желании можно добавить в смесь минеральные удобрения. Необходимо также проследить, чтобы почва для рассады не была слишком кислой. Для этого можно провести известкование грунта.
Важно! Чем раньше рассаду высаживают в открытый грунт, тем старше она должна быть.
- Для того чтобы вырастить вкусную и полезную цветную капусту, нужно обеспечить все основные условия для раннего и дружного цветения растения. Главными критериями при выращивании и получении хорошего урожая являются: оптимальная влажность, прикрытие от солнечных лучей, а также своевременная подкормка растения.
- После высаживания рассады этого растения в открытый грунт требуется прикрыть ее пленкой и не допускать попадания прямых солнечных лучей первые несколько дней. Уже через пару недель рассаду можно подкармливать с помощью органических удобрений. Сторонники таких удобрений могут использовать золу для удобрения почвы для рассады.
Уход
Цветная капуста – растение капризное и требует хорошего ухода. Растение не выносит засуху и любит обильные поливы. Несколько дней сухости почвы, несомненно, скажется на качестве и количестве урожая. После обильного полива почву с рассадой необходимо разрыхлять и удалять сорняки. Через пару недель цветную капусту необходимо окучивать.
Растение любит солнечный свет, но прямые солнечные лучи не совсем желательны для растущего овоща, поэтому его лучше прикрывать. В противном случае капуста может пожелтеть или потемнеть. Можно укрывать растение с помощью листов бумаги или крупными листьями.
Необходимо помнить о том, что правильный температурный режим при выращивании рассады – это один из главных факторов успешного урожая этой культуры. Температура воздуха при выращивании в теплице или на улице должна составлять 15-18 градусов. Высокая температура и заморозки опасны для рассады и семян цветной капусты.
Цветной капусте, как и другим овощам, нужна защита от вредителей. Вредоносные болезни чаще всего возникают из-за нарушений агротехники выращивания или плохих погодных условий. Чаще всего пораженные растения лечатся с помощью опрыскиваний различными протравителями или путем обеззараживания почвы.
Прикорм цветной капусты
Прикорм первый можно осуществить через 10-12 дней после высадки рассады в открытый грунт, используя при этом азотные удобрения. Следующая прикормка осуществляется через пару недель с помощью удобрений с питательными веществами. Третью подкормку можно проводить в период формирования головок растения. Для этого можно использовать удобрения, содержащие калий и фосфор.
Основополагающими веществами для быстрого цветения капусты и сокращения роста зеленой массы являются следующие элементы:
- фосфор;
- калий;
- бор.
Одновременно увеличивая их концентрацию в почве и уменьшая азотные удобрения, можно достичь желаемого урожая. Можно проводить как корневые, так и внекорневые обработки.
Одним из вариантов подкормки является смесь коровяка с различными микроэлементами. Чаще всего используются марганец, молибден и бор. Для лучшего результата можно даже поливать капусту раствором из этих элементов каждый день.
Урожай цветной капусты следует убирать до того, как ее соцветия зацветут и станут рыхлыми. Если есть желание получить второй урожай за год, то необходимо удалить все кочерыжки и оставить только сильные побеги. При этом нужно будет ухаживать за растением и поливать так же, как и при первом урожае.
Нужно убирать овощи вовремя, так как переспевшая цветная капуста теряет вкус и полезные качества. Хранить срезанные головки можно в ящиках в подвальном помещении в течение 2 месяцев.
Секреты выращивания
Основной секрет в выращивании цветной капусты и получении хорошего урожая заключается в правильной подборке и необходимом количестве минералов и микроэлементов при подкормке и уходе за растением. Например, недостаток бора может привести к загниванию головок и почернению кочерыжек. А при нехватке молибдена головка овоща может не образоваться, а листья могут деформироваться.
Цветную капусту можно выращивать в несколько заходов, избегая при этом посадки в жаркую погоду.
Одним из секретов выращивания цветной капусты является обеззараживание без использования ядохимикатов. Достаточно осыпать ее древесным пеплом или табаком. Кроме того, ее можно опрыскивать раствором луковой шелухи или томатной ботвы. Это поможет предотвратить заражение растения, однако не является полной гарантией защиты от вредителей.
Видео
В этом видео вам расскажут еще больше секретов выращивания цветной капусты. Сколько из них вы уже знаете?
Цветная капуста – продукт бесспорно весьма полезный. В России ее выращивают практически повсеместно, по популярности она может уступать только белокочанной капусте. Она известна как продукт диетического и даже раннего детского питания. Достичь желаемого уровня полезности можно, выращивая ее самостоятельно, соблюдая при этом все правила ухода.
